邵陽(yáng)新聞網(wǎng)4月28日訊（通訊員 林淼）4月27日，洞口縣竹市鎮(zhèn)中心小學(xué)召開(kāi)食品安全保障工作專題研討會(huì)，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子、后勤部門(mén)負(fù)責(zé)人、食堂管理團(tuán)隊(duì)及教師代表參加會(huì)議。

會(huì)上，學(xué)校后勤部門(mén)負(fù)責(zé)人通報(bào)近期校園食品衛(wèi)生檢查情況，針對(duì)食材采購(gòu)渠道、儲(chǔ)存環(huán)境、加工流程等關(guān)鍵環(huán)節(jié)存在的細(xì)節(jié)問(wèn)題提出整改建議。學(xué)校食堂管理團(tuán)隊(duì)就從業(yè)人員培訓(xùn)、食品加工規(guī)范等內(nèi)容進(jìn)行匯報(bào)。會(huì)議強(qiáng)調(diào)，要建立“日檢查、周巡查、月聯(lián)查”機(jī)制，重點(diǎn)查驗(yàn)食材保質(zhì)期、加工間衛(wèi)生狀況及餐具消毒記錄，對(duì)發(fā)現(xiàn)的隱患實(shí)行“臺(tái)賬式管理、銷號(hào)式整改”，確保源頭可控、過(guò)程可溯。要每周開(kāi)展食品安全知識(shí)培訓(xùn)，強(qiáng)化從業(yè)人員衛(wèi)生操作意識(shí)；要嚴(yán)格執(zhí)行食品留樣制度，通過(guò)監(jiān)控系統(tǒng)實(shí)時(shí)公開(kāi)加工過(guò)程，接受師生及家長(zhǎng)監(jiān)督。同時(shí)，建立家長(zhǎng)代表幫廚，邀請(qǐng)家長(zhǎng)參與食品質(zhì)量監(jiān)督，形成家校共管合力。

此次研討會(huì)進(jìn)一步明確了校園食品安全工作的重點(diǎn)方向。未來(lái)，該校將以“零容忍”態(tài)度抓好食品安全管理，完善制度、細(xì)化措施、壓實(shí)責(zé)任，全力構(gòu)建安全、健康的校園飲食環(huán)境。